说起甘蔗，大家一定会觉得非常熟悉，当你口干时拿起一截甘蔗吃的甜津津的时候，会觉得这是一种享受。可真要吃甘蔗是需要把它外面的皮刨去，如果你手边没有刨子那只好先在水龙头下面洗干净，然后用刀把它切成一段一段的，这样你才能开始吃甘蔗。甘蔗虽然甜，可是有渣，咀嚼一会儿就得把甘蔗渣吐掉。吃甘蔗并不是一件很省力的事情，所以有的人就不喜欢吃它。但是我却情有独钟，最喜欢吃甘蔗了。
甘蔗，过去曾经多次吃过，汁多味甜，加上嚼的过程，别有一番享受在心头。随着岁月的流逝，自己已有好多年没吃过甘蔗了，油然追溯，却恍如昨日。
小时候我生活在百官下市头，在那个物资并不丰富的年代，我们小孩子能吃到的零食并不多，那最脆、最甜、最便宜的水果当属是甘蔗。我们百官下市头交界桥的廊棚下，有一家东堂先生开的杂货店。正处在百官河的岸边桥脚下，有一些空档处。
金秋时节，大批甘蔗开始上市，总会有些乡下人时常在这空档处摆上一摊两摊自家地里出产的甘蔗。这甘蔗的摊子搭得很简单，两条短板凳顶着一块木板，板面上一堆堆地码放上长短不齐、档次不同的甘蔗，分几种价格出售。
最便宜的是那些瘦而短的，一分钱两分钱一节，那粗大壮实的，则贵多了，常要卖到5分钱，甚至1角。伴着那“甘蔗甜又甜，清热又消炎”的叫卖声，他们把一枝枝甘蔗刨干净，再斩成一小段一小段出售。
那甘蔗被刀一刨，露出了玉黄色的肉质来，叫人见着了就想吃，特别是干活后口干舌燥之时，随意席地坐下，捏起一根甘蔗啃上，顿时生津止渴，疲劳渐消。
我们百官的甘蔗，翠绿的皮，长长的节，宛如竹子一般。它的味道清香甘甜，令人难以忘怀。这种甘蔗初生时像茅草，纤细的，柔弱的，并不起眼。可是经过整整一个夏天雨水的浇灌，柔弱的茅草便迅速成长为甘蔗林，葳葳蕤蕤，十分壮观。夏秋时节，甘蔗的每一节上都挂了一层细细的白霜，这意味着该收获了。
我们百官人有一句老话叫作：“小来外婆家，大来丈人家。”我小时候喜欢经常到外婆家去做客，前江这个地方是种植旱地作物的，那个时候外婆家的私有地里种了许多甘蔗，只见外婆家的人把镰刀磨锋利，踏着露水开始砍甘蔗。到了黄昏时分，甘蔗被运回到屋前道地，这个时候，整个前江村落都弥漫着甘蔗的甜甜清香。
吃过晚饭，大家就着淡淡的月光，一层层地剥着长长的甘蔗叶子，只听见一阵阵的“刷刷”声。一不小心，锋利的叶子边缘还会划破了手，便沁出了血珠，但人们丝毫不在乎，只是用唇吮吸片刻，依旧忙碌着。这一天是我们孩子们的节日，白天吃甘蔗吃得嘴唇和舌头都破了，晚上仍然兴高采烈地挥舞着甘蔗梢，在月亮底下玩打仗的游戏。那样的季节，很难分得清生活到底是苦还是甜。也许是苦中带着些微的甜吧。
那个时候，我感觉外婆家种甘蔗也是一件很有趣的事，他们把整段甘蔗埋在地里，那个地当然是需要整理过的，那一条一条的垄沟清晰可见。甘蔗当然也要选好的，每个节头要拣芽头饱满的。伏上泥土后，还要铺些稻草，以保证湿度。
日子就这样在人们的希望中一天一天地过去，等到那甘蔗芽头长得又粗又高了。这个时候，外婆家的人就会忙着围起篱笆，防止小狗、小猫、小鸡、小鸭走动损坏甘蔗嫩芽。而那些甘蔗芽头没出齐或中途烂掉的甘蔗，又成了我们这批“外甥皇帝”的幸运，我们可以挖出种茎饱嚼一顿，照样可以过过馋。
渐渐地甘蔗长高了，狭长的叶子垂下来，就像打扮自己的碧玉般的璎珞，风吹来，会哗哗地响。这些甘蔗像比赛一般，一个不让一个地往上窜，当然也有中途被风刮倒的，终于到了收获的季节。
外婆家的人会把收好了的甘蔗一把把捆好，放在屋门口事先挖好的土坑里，然后再盖上泥土拍实。这样做主要是为了防冻，另外还有要等到春节时才能把甘蔗去卖个好价钱。
雪花终于飘下来了，天也渐渐地冷了，转眼就到了春节。外婆家的人就起出一部份甘蔗，在剥麻条椅上剁好一批有长有短的甘蔗，然后挑到百官街里去卖。长的一毛，短的五分、二分。
时至今日留在我的记忆里，这家乡的甘蔗就是特别的甜，特别的亲切，特别的快乐。记得小时候，前江外婆家虽然过的是紧巴巴的日子，但四邻八亲时常聚在一起，家长里短地聊，海阔天空地谈，谁家甘蔗长高了，长熟了，便左邻右舍地分着尝，谁家有了喜事、难事、开心事、伤心事大家都齐心帮。
那时虽然普遍住的是木椽瓦房甚至茅房草舍，但门前屋后常有一块小小的自留地，种上些蔬菜、甘蔗、落谷(玉米)，那一股浓浓的泥土气息，那一种绿绿的作物色彩，始终亲切温馨地飘溢于我的心头。
等我长大以后，我们小时候的十多个老表聚在一起，谈到家乡，谈起甘蔗，总会很自豪地说，我们百官的甘蔗特别的甜，特别的爽。
前江和悬沙里以前近海，盐碱地居多，特定的地理位置适宜种甘蔗等甜类作物，长势快，质量高，口味好，这是其他地区不能比拟的。而前江的甘蔗在我们老百官人口中还津津乐道于一个故事传说。
传说很久很久以前，百官北面的前江住着两弟兄，分家时弟弟只分到一条绳子和一把锄头，另外的财产被哥哥独吞了。弟弟自己在离曹娥江不远的沙地旁，搭了一间草棚，打短工度日。
有一天弟弟回家来，半路上看见一位白发苍苍老太婆病倒在地，他把老太婆背回家，服侍了整整一个昼夜，那病倒的老太婆才醒转过来。弟弟把仅有的一点米煲成粥喂给她吃，老太婆她说：“谢谢你救了我，我也没有东西好报答你。百官龙山上有一个秘密小洞，里面有很多宝贝，你赶紧去拿，但你不要在洞里久留。”说完，老人不见了。
第二天，弟弟半信半疑地爬上了龙山，找到了老太婆所指点的山洞，进去一看，洞里确实金光闪闪，都是宝贝。他看见了一支秧苗，心里想着：“金银宝贝，总有用光的日脚，还是拿这一支秧苗吧！”于是，弟弟就捧了这支秧苗回来了，种在屋边的沙地上。
到了秋天，这支秧苗长大了，他拿来试着吃吃看，结果发觉是又脆又甜很好吃。后来弟弟越种越多，并取了个名字叫甘蔗，最后成为了前江农民的特产。直到现在，百官悬沙里的甘蔗还享盛名呢。
“老境於吾渐不佳，一生拗性旧秋崖。笑人煮积何时熟，生啖青青竹一排。”这是宋·苏轼在《甘蔗》中的诗作。
