品茶
大凡在旅游胜地,尤其是在一些名山游览,当你登过山顶,拥有了“一览众山小”的豪情,饱览了山川秀美的景色,朝拜过寺院、古刹等,下得山来,多半已是筋疲力尽,双脚发软,口舌焦渴的了。这时,精明的导游会把你领入
大凡在旅游胜地,尤其是在一些名山游览,当你登过山顶,拥有了“一览众山小”的豪情,饱览了山川秀美的景色,朝拜过寺院、古刹等,下得山来,多半已是筋疲力尽,双脚发软,口舌焦渴的了。这时,精明的导游会把你领入一间装饰别致的茶室,一些身着素雅的民族服装,让人感觉十分清心爽净的姑娘会热情地邀你坐下,送上亲切的微笑和问候。记得是在武夷山游览时,导游也把我们领入这样一间茶室。俊俏的姑娘面前摆着各种茶具,身后是各种式样的茶叶。她一边麻利地进行茶艺表演的准备工作,一边把喝茶的好处、武夷山茶叶的品种、优势等等娓娓地道来。这时,在座的游人七嘴八舌地议论说“准是又让我们掏腰包了”、“又等着挨宰吧”、“这茶叶什么价呀?”,等等。只见这姑娘微笑着说,“大家到我们这里旅游辛苦了,进了我这小小的茶室,最好是轻松地坐下来,细细地品品茶,觉得好就带些回去,不想买也没关系。如果心里想得太多,再好的茶也会品不出味来的”。话虽轻声细语,却把十几个人都镇住了,大家果真静了下来。
姑娘还说:“平时,大家工作忙,习惯把茶叶放在杯子里冲泡,那是为了解渴的喝茶。真正要品茶,还是要有讲究的。”她说品茶需要好的茶具、茶叶,更有讲究的是要有好水,同时,不同的茶叶对水温的要求也是不一样的。她介绍了当地著名的“大红袍”茶叶的来历、传说及各式各样的乌龙茶。此时,那些小巧而精致的茶具,壶、杯、勺等经她的手一摆弄,似乎都有了生命,有了灵性,犹如行云流水一般,好似侠士舞剑一样,让人看得眼花缭乱。一壶茶沏好,姑娘将其斟入一个个陶制的小杯,端至你面前敬茶。她还特意地提醒大家,品茶不能一饮而尽,要先观其色,再闻其香,再小口地喝下,而后再闻闻茶留在杯中的香味、品品茶留在口中的余味。按照姑娘要求的程序一一做来,果真感觉到了茶的清香、醇厚。几巡茶饮来,也真的有人心甘情愿地掏钱买了茶叶,带回家去。
此次回来,我还带回一套一壶四杯的紫砂壶茶具。壶、杯上刻有“陶中瑰宝”、红梅、仙鹤等字画,皆极精致。据说,紫砂壶的制作始于北宋,盛于明清。人们常说江苏宜兴的紫砂壶有名,但真正的紫砂矿却产于无锡丁山,据说地球上就此处矿可做壶。紫砂矿中含有大量的铁元素和多种有益于人体的微量元素。紫砂壶以得天独厚的天然五色矿源,巧夺天工的制壶工艺、别具一格的造型艺术,成为蜚声中外的具有实用价值和观赏价值的艺术珍品。同时,紫砂壶还具有独特的功能。用以泡茶,茶味特别清香,贮茶不变色,暑天不易馊,泡茶不走味。而且,紫砂壶冷热适应性强,沸水注入不爆裂,使用越久壶身色泽越发光润典雅,沏出来的茶也就越发醇郁芳馨。真正的紫砂壶价格一般都在成百上千元以上,材质优良、做工精致的就更为昂贵。一般市场和在地摊上摆卖的价格低廉的“紫砂壶”,则多数是用紫砂泥糊在陶泥上烧制而成,能用,但是不能同真正的紫砂壶同日而语的。
过去,我也喝茶,但并没有真正的品茶。现今有了茶具,还有好茶,也就有了品茶的兴致。每到双休日的早晨,我会用紫砂壶沏上好茶,放上一张CD碟,听着喜爱的乐曲,与家人一道悠然自得地品茶、吃点心。这时。什么烦恼忧愁的事都不去想,只是细细地品位茶带来的清香、甘韵,让留在舌间的茶韵散布四肢百骸,真的感觉神清气爽,通体舒泰,让你一天的心情都会感觉很好。偶尔,有好友来访,大家一边品茶,一边聊天,也别有一番风味。
我会经常想起那位姑娘关于品茶的一番话,由此会生出许多感慨来。人的一生不会总是一帆风顺,也会面临很多艰难曲折。其实,顺境也好、逆境也罢,都是你的人生。与其给自己太多的压力、太多的抱怨,倒不如用品茶的方法,品味成功的喜悦,分析失败的原因。该坚持的就锲而不舍地去做,已放弃了的也不要抱怨,该面对的也不要逃避。也许,这样会活得轻松一点。
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