一年一度的中秋节来临了，正是“每逢佳节倍思亲”的时刻，我捧着手里的月饼，呆呆地发愣，泪水在眼眶里打转。在这团圆的时候，母亲，你在天国可好？
又想起了我的童年、少年时节的事情，那时我们弟兄多，家里经济收入也低，父母二人靠地里的收成维持着全家的生计，母亲一边忙着操持家务，一边忙着地里的收成。特别是秋季，等到了收获的时候，更是忙得要命，不分早晚地忙碌着，我们有时也跟着干点力所能及的活。农村的活很多，要割谷子、掰玉米、收豆子，还要摘苹果、摘花椒、打核桃等等，一项一项都是很累的体力活，每一项都不能落下，否则收成会丢失的。干一天下来浑身酸痛，就想坐下来好好休息。可是母亲忙完了地里的活，回家还要做饭，还要喂猪、喂鸡等，却从来没有喊过累，叫过苦。秋天是全家最高兴的时候，父母会卖些花椒、核桃等农产品，给我交学费，买些新衣服。到了中秋节，父母会给我们买上月饼，让我们高高兴兴地过节。为此，我们提前就盼望着中秋节的来临，好吃到月饼，那种急切的心情现在的孩子是感受不到的。中秋节的晚上，母亲会分给我们一人一个月饼，我们也让她吃，她说不喜欢吃，当时我们也傻傻地相信了。看着我们吃月饼的那种馋相，母亲的笑容已浮现在脸上，至今一直印在我的脑海里。如今，生活水平提高了，各种各样的月饼都能买到，可母亲已看不到，也吃不到了，真是令人遗憾。
那时候，我们吃的主食就是母亲亲手摊的煎饼。摊煎饼是一项程序复杂的体力活。那时吃的最多的是玉米煎饼，首先将玉米粒挑选干净后，用石碾压成玉米糁子，然后将糁子用水泡好，大约需要一天的时间。等糁子泡好后，就要用石磨磨成糊状。家中有一盘石磨，母亲常常是利用晚上的时间推磨，磨好的糊状液体在圆石磨的四周流下来，这是摊煎饼的原料了。母亲是缠脚之后又放开的脚，已经严重变形，但就是靠着这双脚，她为家里的生计劳碌着。推碾、推磨都是体力活，埋着头转了一圈又一圈，不光流汗，还有时伴着发晕、呕吐，母亲默默地干了很多，却从来不说累，脚疼更不用说了。我们在家的时候，也帮着推了几次，可是干不了多久就晕了、累了，偷懒去玩了。母亲自己一推就是一两个小时，要保证全家的供应。推完之后，将磨好的糊状液体放到盆子里，然后在鏊子上摊成圆形，熟了之后再叠成方形的。那时全部用柴草烧火，烟很大火很热，烟熏火燎的，浑身都是汗。母亲就坐在那里，一干就是大半天。我最爱吃的就是母亲刚刚摊熟的煎饼，热乎乎的，还带着一股清香，我一次就可以吃七八个，可惜现在再也吃不到母亲摊的热煎饼了。
为了家庭，为了孩子，母亲把好吃的、好穿的都留给了我们，靠自己单薄的身体支撑着一大家人的生活；为了家庭，为了孩子，母亲吃了很多苦，受了很多罪，但从来就没有喊苦叫累，即使她有病住院期间，人瘦了很多，但还是乐观坚强着，只是为了不让孩子担心。
如今，我捧着月饼，思念着母亲，心情难以平复。摆上月饼，对着月亮，遥祭远在天堂的母亲，有来生的话，我还做你的儿子，绝不让你再受苦。