食品安全问题有多严重，光知道三聚氰氨、苏丹红、瘦肉精等远远不够，看到刚刚曝光的上海各大超市销售的染色馒头，才知道我们不喝牛奶、不吃鸡蛋、不买火腿肠、不买过期馅的月饼、不喝散酒、不吃猪肉、不下饭馆都躲不开。空气是要呼吸的，饭是要吃的。城市生活所需的那一样都得在市场购买，谁知道那样菜不是农药泡出来的、那样米不是重金属污染过的。生活逼的人不得不铤而走险，明明知道不保险，还得买了吃。“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”呢!
本来大家是把仅有的信任留给随着改革开放成长起来、经历风雨洗礼的大市场的。按照市场经济规律，优胜劣汰，适者生存。三十多年来，城市化加快，服务业繁荣，给商业发展提供了前所未有的大好机遇。在这一过程中，广大消费者经历了假冒伪劣的一再侵袭，付出了包括生命在内的巨大代价。在食品安全方面，从最早的工业酒精做酒开始，注水、冒充、非法添加剂等问题接踵而至。政府为解决存在的问题，从立法执法监管，似乎采取了历史上最严厉的措施。然而，这一切都没有解决好关系人民健康的最大利益问题。人们不禁要问，问题到底在哪儿？
生产者为什么明知道是坏东西，“打死我也不吃”，还要加工，供应给别人吃呢？单单是缺德、没良心、没人性这么简单吗？为什么同样是人，他们从来不知自责自谴？
他们的这种人不吃的坏东西为什么又能流通到大超市、大商店进而进入消费者手里？经营者不管商品品质？食品管理部门不监管生产质量？
看了“健美猪”一路过关到生产厂家、到销售市场的场景，我们谁还能对消费者养的“猫”们放心呢？各种“大盖帽”们为了一已蝇头私利，放弃了自身肩负的职责。没有他们见利忘义的放纵，哪里会有这么多不合格食物走到人们的餐桌上呢？
正像两会期间王歧山副总理说的，我们数个政府职能部门管不好食品安全，也不单是这些“猫”不捉鼠、不负责任的原因，还有部门之间相互推委、掣肘、扯皮的问题。有了好处大家上，没有好处都不管。小集团利益、眼前利益、金钱诱惑，硬是把我们精心构筑的一道道防线撕了个七零八落。受祸害的只有老百姓了。他们喝着问题水，呼吸着污染空气，吃着无法放心的食品，开着装有掺了超比例返炼胶轮胎随时有隐患的车。
法律是健全的，制度是完善的，管理是到位的，问题是一再出现的。“三鹿”之后，曾想过不会有大的企业重蹈覆辙了。可是不，还有双汇。前日看到双汇老总说，他们不会因此倒下去。他的表态有些古怪。倒不倒下去，他说了不算，由市场和消费者说了算。现在，染色馒头又让我大吃一惊，因为主要销售商竟然是中国商业零食业中的巨无霸，事件出现在中国市场化最发达的上海。说实话，被曝光的企业会怎么样我一点不关心。我只是关心，下一个，我们吃过知道有问题恶心了无法吐出的又是什么食品。
可怕的染色馒头，以健康杂粮的名义出现在让人不能怀疑的大商场里；今后，我们到哪里找放心消费的地方？真可怕啊，照现在一年几样不合格食品的速度，再过些时间，我们还有什么东西可以放心地吃呢？!

2011年4月14日